56.- CONEJO AL AJILLO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
-medio conejo
-una cabeza de ajos
- aceite
-1 medida de vino blanco...

- 1 medida de caldo
- sal y pimienta
-laurel

Modo de preparlo:
1.- Calentar el aceite en la cubeta en menu freir.
2.- Añadir la cabeza de ajos sin pelar y desgranada o partida a la mitad. Dejar que se doren un poco los ajos.
3.- Echar el conejo troceado previamente salpimentado y doramos un poco.
4.- Añadimos el vino blanco, el caldo, el laurel y cerramos la olla.

Olla GM E
Función   guiso	Válvula cerrada	(P) alta	15 minutos

 5.- Dejar que despresurice sola y si está caldosillo lo dejamos hervir unos minutos sin tapa, sacamos algún ajo con un poquito de caldo y lo aplastamos, lo echamos a la olla y movemos para que ligue el ajo con la salsa, y trabe el caldo.