57.- POLLO GUISADO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
-1 pollo troceado ó 1 k de pechugas de pollo troceadas
-1 vaso de vino blanco
-1 hoja de laurel
-cebolla...

-ajos
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
-1 pastilla de caldo
-1 cucharada de harina

Modo de prepararlo:
1.- Salpimentar el pollo.
2.-En la cubeta echamos un poquito de aceite de oliva y programamos menú freir. Mientras se calienta el aceite picamos la cebolla y los ajitos y los echamos en la cubeta con la hoja de laurel.
3.-Le vamos dando vueltas hasta que veamos que está todo bien pochadito.
4.- Añadimos el pollo y refreímos un poco todo junto sin parar de remover. Le volcamos el vaso de vino y la pastilla de caldo desmenuzada.
5.-Cuando reduzca un poco el vino, comprobamos la sal y le añadimos la cucharadita de harina.
6.-Cerramos la olla y ponemos
 

Olla GM E
Función   guiso	Válvula cerrada	(P) media	(Tª) 110º	10 minutos

7.-Una vez que ha terminado el tiempo se deja despresurisar y se abre la olla. Si quedara la salsa más caldosa de lo que nos gusta, ponemos unos minutos función guiso con la tapadera abierta, para trabar el caldo y listo.