24.- CANELONES DE PUERRO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
-2-3 puerros (solo la parte blanca)
-cebolla
-ajo
-zanahoria...

-pimiento rojo
-una hoja laurel
-aceite
-1 cta de pimenton dulce
-sal
-oregano
-1 cta azúcar
-2 vasitos medidores de tomate natural
-lonchas de queso
-lonchas de jamon york
-queso gratinar

Modo de prepararlo:
1.- Cortar los puerros en trozos y hacerlos al vapor. En la cubeta echamos tres vasos medidores de agua y ponemos la rejilla. En el cestillo de freir colocamos los trozos de puerro ya lavados e introducimos en la olla encima de la rejilla, cerramos la olla y

Olla GM E
Función vapor	Válvula cerrada	(P) media	(Tª) 120º	9 minutos

Despresurizar y reservar.

2.- Picar la cebolla, ajo, zanahoria, pimiento rojo muy menudito, si teneis una mandolina para cortar la verdura pues mucho mejor. Poner en la cubeta un poquito de aceite y echar la verdura y una hoja de laurel, cerrar la olla y

Olla GM E
Función guiso	Válvula cerrada	(P) baja	(Tª) 110º	6 minutos

3.- Despresurizamos, quitar la hoja de laurel y agregar la cta de pimenton, remover bien, echar la sal, oregano, el tomate y la azucar. Cerramos la olla y

Olla GM E
Función guiso	Válvula cerrada	(Tª) 120º	6 minutos

Despresurizar
Puedes pasar la salsa por la turmix si no quieres encontrarte la verdura en trocitos.
4.- Volcar la salsa en una fuente para horno
5.- Los trozos de puerro los pasas por papel de cocina para secarlos y le enrollamos una locha de queso y otra de jamón jork.
6.- Los colocamos encima de la salsa y espolvoreamos con queso rallado.
7.- Gratinar si teneis cabezal de horno para la olla y si no gratinar en el horno.

Estan buenisimosssss no te pesaran, con un sabor suave, muy sanos, te comeras más de uno :)