Por qué no he descubierto estas ollas antes? Hace un par de meses compré una y, desde el primer momento, me enamoré perdidamente de ella. Es imposible transmitir cómo queda lo que cocinas en un aparato de estos, ¡tienes que probarlo! Te lo ...recomiendo!!!!!

domingo, 2 de febrero de 2014

14.- COCIDO con la OLLA GM modelo E


 




Ingredientes:
 Poner los ingredientes que normalmente poneis en el cocido a vuestro gusto.
-Garbanzos remojados 8 horas (Opcional)
- trozos de pollo
-1 punta jamón o hueso de jamón
-1 puerro (La parte menos blanca nos sirve)
-1 patata
-1 o 2 zanahorias
-2 chorizos frescos
-agua
-sal
Modo de prepararlo:
Poner en la cubeta todos los ingredientes, los garbanzos yo los meto en una red para tenerlos controlados jajaja cubro con agua hasta 3/5 de lo que marca la cubeta, una cta. sal, poner a cocer:

Olla GM E
Función guiso
Válvula abierta
(P) alta
(Tª) 180º
cocinar

Así hierve antes.
Cuando comience a hervir se retira la espumita  que va saliendo con una espumadera, desespumar, quitar las impurezas. Ésto de desespumar es opcional, a mí me gusta hacerlo siempre. Cerrar la olla y:

Olla GM E
Función guiso
Válvula cerrada
(P) Alta
(Tª) 140º
25 minutos

Que salgan los garbanzos bien cocidos, enteros, pero cociditos, a gustos.
Despresurizar la olla y colar el caldo.
Cuando ha reposado un poco, le quito la grasa de la superficie, así más sano.
Con el caldo, hacemos la sopa, y con la carne si nos sobra croquetas ;)
La receta de cocido es sin duda el plato estrella de la cocina española,   una preparación "única" que da para tres platos diferentes: sopa, legumbres (con verdura) y carne. Todo un lujo!!! :)

8 comentarios:

  1. Q bien explicado!!!!me encanta el blog ,la recetas de legumbres me interesan ,sanas y economicas.
    Felicidades por tú blog

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    1. GRACIAS Lourdes!!!! me alegro mucho de que te guste :)

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  2. Gracias por la receta! La estoy practicando a menudo. Con esta olla es muy práctico para dejarla preparándose por la mañana y poder hacer cosas con los peques mientras tanto.

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  3. Muchas gracias, así es facilisimo, yo tengo la E, a mi hijo le he regalado la F se haría igual?

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  4. Muchas gracias, así es facilisimo, yo tengo la E, a mi hijo le he regalado la F se haría igual?

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  5. Hola Raquel!!! Si en el modelo F se hace igual :)

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. Ains que ganitas de hacer cocido!!! En el primer paso se pone la tapa?? He entendido que no, pero quería confirmarlo. Un besazo!

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