Por qué no he descubierto estas ollas antes? Hace un par de meses compré una y, desde el primer momento, me enamoré perdidamente de ella. Es imposible transmitir cómo queda lo que cocinas en un aparato de estos, ¡tienes que probarlo! Te lo ...recomiendo!!!!!

domingo, 11 de octubre de 2015

230.- CARRILLADAS EN SALSA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Almudena Ortiz Rodrigo)



Ingredientes:
- carrillada (de cerdo o ternera)
- cebolla
- 1 hoja de laurel
- Granos de pimienta negra
- zanahoria
- 1 vaso medidor de agua
- 1 vaso medidor de vino
- aceite
- vinagre
- sal

Modo de prepararlo:
1.- En la cubeta ponemos todo en crudo la carrillada troceada.
2.- Le echamos la cebolla en trozos, la hoja de laurel unos granos de pimienta negra al gusto y la zanahoria cortada en rodajas.
3.- Se echa el vaso medidor de agua y de vino (que cubra la carne, pensar que el liquido que le pongais es el que va a salir) un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
4.- Cerramos la olla y programamos:
_____________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú turbo - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 140º - 20 minutos - cocinar
-------------------------------------------------------------------
5.- Despresurizar, abrir, remover, si queremos podemos sacar las carrilladas y la hoja de laurel y trituramos los ingredientes que queda en la olla para obtener la salsa que pondremos por encima de la carrillada, o dejarlo con la zanahoria en trozos ya al gusto ;)
Ummm, que bien huele!!!!! esto está buenísimo, y plato completo!! :)
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229.- COLIFLOR COCIDA CON PATATAS en la OLLA GM modelo E


Ingredientes:
- coliflor
- patata
- cebolla (opcional)
- 3 vasitos medidores de agua
- aceite
- sal

Modo de prepararlo:
1.- Lavar bien y separar en ramilletes la coliflor, pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cortar la cebolla en trozos al gusto.
2.- En la cubeta ponemos los tres vasitos medidores de agua un chorrito de aceite y sal.
3.- Ponemos la rejilla y encima la vaporera con la coliflor la patata y la cebolla, (si no tienes vaporera colocas los ramilletes encima de la rejilla) cerramos la olla y programamos:
__________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú vapor - válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos - cocinar
----------------------------------------------------------------------------
4.- Despresurizamos, abrimos y si nos gusta mas cocidita la coliflor la ponemos unos minuto más, ya al gusto.

Nunca pensé que el cocer una coliflor fuese ten sencillo ,rápido y sobre todo sin dejar olor jejeje ;)
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228.- TARTALETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ Y SOBRASADA en la olla GM modelo E (Aportación de Almudena Ortiz Rodrigo)




Ingredientes:
- 8 tartaletas
- 8 huevos de codorniz
- 250 gr de sobrasada
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite

Modo de prepararlo:
1.- Mezclar bien la sobrasada y la miel.
2.- Rellenar las tartaletas.
3.- En la cubeta poner una cucharada de aceite y en menú plancha/freir hacemos  los huevos de codorniz.
4.- Colocar los huevos encima de las tartaletas.
No me digais..... un plato rápido, sencillo y llamativo, como entrante, aperitivo vas a quedar muy bien!!! ;)
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227.- TORTILLA CAMPERA en la OLLA GM modelo E



INGREDIENTES:

- 3 patatas medianas
- 4- 5 huevos
- 2 pimientos verdes para freír
-  media cebolla mediana
-  chorizo sartra dulce
- 1/2 vasito medidor de aceite
- 1 cucharadita rasa de sal
- 2 cucharaditas de leche

MODO DE PREPARACION:
1.- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas partiendas en trozos.
2.- Lavamos y troceamos también en pequeños trozos los pimientos y la cebolla, junto con el chorizo (retirando la piel)
3.- Echamos todo a la cubeta, la patata, el pimiento, la cebolla y el chorizo, ponemos un poco de sal y el 1/2 vasito medidor de aceite, removemos bien para que se impregnen los ingredientes con el aceite y cerramos la olla, programamos:
________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 160º - (P) media - 8 minutos - cocinar
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4.- Mientras se hacen las patatas batimos en un bol los huevo con un poquito de sal y las dos ccucharaditas de leche.
5.- Una vez que haya terminado la olla, despresurizamos, y ponemos el menú freir un par de minutos removiendo la patata para que coja la textura como si salieran de la sarten.
6.- Sacamos la patata, vamos sacandola con ayuda de una espumadera y escurriendo el aceite, depositándola en el bol con el huevo.
6.- Removemos y dejamos que la patata se absorba parte del huevo durante un par de minutos, rectificamos de sal si es preciso.
7.- Ponemos el menú plancha que se caliente y cuando veamos que esta la cubeta caliente volvamos la preparación, cerramos y programamos:
*NOTA: Si vuestra cubeta no es de ceramica, se os puede pegar, aconsejo poner papel de horno en el fondo de la cubeta o cuajarla en una sarten.
___________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú plancha - válvula abierta - (Tª) 140º - 10 minutos - cocinar
-----------------------------------------------------------------------------
NO ABRIR LA TAPA CUANDO TERMINE, cancelar el menú y dejarla dentro 10 minutos más, para que termine de cuajar con el calor residual, y así no se dorará en excesso por debajo.

Para darle color por la parte de arriba:
_______________________________
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 200 - 5 - 8 minutos
________________________________
8.- Dejarla enfriar y sacar de la cubeta con un plato o tapa para darle la vuelta, el resultado........ una tortilla gruesa y esponjosa, y lo más importante sólo manchando la cubeta de la olla, y lista para comer una rica tortilla....... todo un lujo!!!! ;)
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226.- SALMON AL HORNO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Maria Bejarano Pozo)



INGREDIENTES:
-Un trozo de salmón en trozos
- Un puerro
- 50gr. De jamón
- 50 gr. De setas o champiñones
- Sal
- 10 ml de vino blanco
- 20 ml. de nata o leche evaporada

MODO DE PREPARACION:
1.- Cortamos el puerro, el jamón y las setas.
2.- Sazonamos el salmón al gusto.
3.- En la cubeta ponemos el puerro, el jamón y las setas.
4.- Encima colocaremos el salmón. (Si ponemos el salmón encima de los demás ingredientes no se hará de más y quedara en su punto).
5.- Echamos el vino y la nata, cerramos y programamos:
_____________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - 6 minutos
---------------------------------------------------------------------
6.- Despresurizar, abrir, emplatar y listo para comer ;)
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martes, 6 de octubre de 2015

225.- FLAN DE CHOCOLATE BLANCO en la OLLA GM modelo E

FOTO: Carmen Millan del grupo de Facebook Recetas con la Olla GM modelo E

INGREDIENTES:
-250 gr. leche
-90 gr. azúcar
-200 gr. chocolate blanco
-250 gr. nata montar
-10 gr. azúcar vainillada
-4 huevos
-3 medidas de agua
-caramelo líquido
MODO DE PREPARACION:
1- Si teneis dos cubetas calentar la leche con el azúcar y fundir el chocolate, removiendo hasta que esté disuelto en menú guiso. Si no, podeis calentarlo en un cazo, microondas. Es que lo vamos hacer al baño maria y teneis que estar lavando la cubeta para poner el agua. Hay momentos que viene de maravilla las dos cubetas jejeje
2- En un bol ponemos la mezcla anterior y añadimos la nata, azúcar vainillada y huevos y triturar con el turmix.
3- Poner en la cubeta las tres medidas de agua y un redondel de papel de hornear en el fondo, para no dañar la cubeta, y la rejilla.
4.- Caramelizar* un molde que quepa bien dentro de la cubeta, resistente al calor. Mejor con tapa, pero si no teneis no os preocupeis lo tapamos bien con papel albal.
5.- Volcar la mezcla dentro del molde caramelizado y tapar con papel de aluminio o la tapa.
*Podeis hacer el caramelo si no teneis comprado. El caramelo casero con azúcar, gotitas de zumo limón y un poco de agua y al microondas un par de minutos, sacar ya va cogiendo color removemos y un poco más, hasta que este doradito sin quemar. Y caramelizar bien el molde, con cuidado de no quemaros Emoticono wink
6- Cerrar, y programar:
____________________________________________
OLLA GM modelo E:
Función horno - válvula cerrada - 25-30 minutos - cocinar
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7.- Despresurizar, abrir, comprobar que está cuajado, sacar con cuidado y dejar enfríar unas horas en la nevera.
8.-Desmoldar bien frío y adornar con chocolate blanco rallado, fideos de chocolate de colores, frutos rojos........ o simplemente tal cual. Es caso es que tiene un sabor deliciosooo!!!
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icono smile

224.- SALMON A LA CERVEZA en la OLLA GM modelo E

FOTO: Recetaschef.es

INGREDIENTES:
- Filete de salmón fresco o congelado
- ajo 
- Perejil
- Cerveza
- Aceite
- sal
- limón
MODO DE PREPARACION:
1.- En la cubeta ponemos un poquito aceite en menú plancha.
2.- Cuando esta caliente echamos el ajito cortadito con el perejil, removemos.
3.- Y sin dejar que se dore el ajito y perejil solo que coja el aceite, ponemos el filete de salmón.
4.- Primero ponemos la cara sin piel, unos segundos para que coja un poco el ajito y perejil, con cuidado le damos la vuelta. Cancelamos menu plancha.
5.- Echamos cerveza no mucha, solo hasta la mitad del pescado, cerramos y programamos:
____________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú plancha - válvula cerrada - (Tª) 180º - 3 minutos - cocinar
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6.- Despresurizar, abrir y listo, servir en el plato con una rodajita de limón si os gusta y lo acompañais de una buena ensalada y un plato perfecto 
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223.- ARROZ CON SETAS en la OLLA GM modelo E


INGREDIENTES:
-1 vasito medidor de arroz (por uno de arroz ----2 de agua o caldo)
-2 vasitos caldo carne o verdura
- setas (o champiñon al gusto)
- cebolla
- ajo
- sal
-perejil
-jamón serrano en tacos
-1 cta. postre maizena
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
-colorante
-pimienta
-aceite
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír vamos calentando el aceite.
2- Mientras se calienta, ir troceando las setas.
3.- Hacer una majada con ajo, un poco de sal y perejil.
4.- Picar la cebolla y ajo al gusto.
5- Echar en la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofreír sin tapa hasta que comience a tomar color.
6.- Añadir las setas y el jamón, remover bien, cerramos y programamos:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú plancha - válvula abierta - 5 minutos - cocinar*
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*Esto es para no tener que estar dandole vueltas si teneis prisa. Pero tambien lo puedes hacer sin tapa lo vas refiendo hasta que esta.
7.- La maicena la disolvemos en el 1/2 vasito medidor de vino blanco, y lo echamos a la olla.
8.- Echamos el 1/2 vasito medidor de agua, la majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, remover bien, cerrar y programar:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Alta - 5 minutos - cocinar
---------------------------------------------------------------
9.- Despresurizar, abrir, añadir el arroz, el caldo de carne o verduras, un poco más de colorante y sal, remover, cerrar y programar:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (P)media - (Tª) 140º - 8 minutos - cocinar
---------------------------------------------------------------
10.- Despresurizar remover y dejar 5 minutos reposando.
A disfrutar de un completito plato de arroz con setas Uhmm!!!! que rico 
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222.- FILETES DE POLLO EMPANADOS AL HORNO en la OLLA GM modelo E y F

FOTO: Recetin.com

INGREDIENTES:
-filetes de pechuga de pollo
-pan rallado
-queso rallado en polvo
-huevos
-sal
-pimienta
-mantequilla
MODO DE PREPARACION:
1.- Salpimentamos los filetes de pechuga y los pasamos primero por el huevo batido.
2.- Después, hacemos una mezcla compuesta de una parte de queso en polvo y dos de pan rallado.
3.- Mojamos la pechuga de nuevo en huevo y cubrimos de una segunda capa de pan y queso.
4.- Engrasamos con mantequilla o aceite la cubeta y esparcimos sobre cada filete un par de nueces de mantequilla y programamos:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 160º - 10 minutos
---------------------------------------------------------------
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 175º - 10 minutos
__________________________________________
Ir mirandolo hasta que el empanado se dore y quede crujiente. Acompañado de unas patatas fritas y una ensalada, queda un plato perfecto 

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221.- CREMA O PURE DE BROCOLI en la OLLA GM modelo E

FOTO: Paleo-recetas

INGREDIENTES:
- brocoli
- patata
- cebolla
- ajo
- quesitos
- bacon
- agua
- aceite
- sal
MODO DE PREPARACION:
1.- En la cubeta ponemos la cebolla cortada en trozos, y la patata en trozos.
2.- Ponemos el brocoli en ramitos ya lavados.
3.- Añadimos los dientes de ajo enteros y cubrimos con agua.
4.- Ponemos sal al gusto y un chorrito de aceite.
5.- Cerramos la olla y programamos:
______________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 110º - 5 minutos - cocinar
--------------------------------------------------------------------
6.- Despresurizar, abrir y quitar una poca agua que reservaremos por si nos hace falta a la hora de triturar.
7.- Echamos los quesitos, uno por persona, que le daran un toque y cremosidad especial.
8.- Trituramos bien con la batidora hasta que quede todo lo fino que nos guste.
9.- En la cubeta en menu plancha sin nada de aceite tostamos un poquito el bacon cortado en tiritas, y cuando este listo lo ponemos en un papel de cocina para que absorba el aceite y reservamos.
10.- Ponemos la crema de brocoli en un plato, ponemos las tiritas de bacon encima de la crema un chorrito de aceite y servimos.
Os podeis imaginar, está deliciosa!!!! 
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220.- ESPAGUETI CON AJOS TIERNOS Y SALMON en la OLLA GM E y F

FOTO: El rinconcito de Gata

INGREDIENTES:
- espagueti
- salmón ahumado 
- ajos tiernos (pueden ser congelados)
- 1 cucharada sopera de salsa de soja.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- 1 litro de agua caliente
MODO DE PREPARACION:
1.- Se cuecen los espaguetis, en la cubeta ponemos el agua caliente, 2 ctas sal, y un chorrito de aceite, los espaguetis partidos por la mitad removemos bien, cerramos y programamos:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - Válvula cerrada - (Tª)130º - (P)media - 4 minutos - cocinar
--------------------------------------------------------------
2.- Despresurizamos, abrimos, escurrimos la pasta y reservamos.
3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajetes, añadimos un poco de sal al gusto.
4.- Mientras, vamos preparando el salmón, lo hacemos a tiritas o a tacos, como más os guste.
5.- Cuando tengamos los ajetes sofritos le añadimos los espagueti y la salsa de soja, removemos unos minutillos para que se mezclen los sabores.
6.- Servimos en los platos y ponemos por encima las tiras de salmón.
Uhmm!!! que rico plato, sencillito y rápido de hacer, me encantan estos espaguetis!!!! 
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219.- BIZCOCHO DEL CONVENTO en la OLLA GM modelo E

Foto mia del bizcocho del Convento

FOTO: Lourdes La Danza DEL Sur del grupo de Facebook Recetas con la Olla GM modelo E

INGREDIENTES:
-4 huevos
-2 vasos de azúcar
-1 vaso de aceite de girasol o de oliva suave
-1 vaso de leche
-la ralladura de un limón
-1 sobre de levadura de repostería
-3 vasos de harina
*Nota : los vasos son de duralex de agua de toda la vida.
MODO DE PREPARARLO:
1.- Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y quede una crema muy esponjosa.
2.- Añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón.
3.- Incorporar la harina con la levadura (tamizado con un colador).
4.- Colocar la base de silicona en el fondo si se usa o papel de horno, untar la cubeta y el papel con mantequilla o con aceite y echar la mezcla dentro.
5.- Colocar la tapa y programar:
__________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 70 minutos - cocinar
---------------------------------------------------------------
*NOTA: 70 minutos (no, no es un error, son 70 minutos porque el bizcocho es enooooorme, si pones la mitad de los ingredientes con 40 minutos será suficiente). La válvula debe quedar abierta porque no tiene que cocinar a presión.
6.- Una vez pasado el tiempo abrir y retirar la tapa, colocaremos el cabezal de horno y programaremos:
____________________________________________
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 175º - 5 minutos
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7.- Lo dejamos enfriar un poco en la cubeta, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
8.- Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glass.
9.- Si vas a congelar una parte mejor sin el azúcar glass porque se humedecerá.
El bizcocho resulta enorme, muy alto y esponjoso, a disfrutarlo!!!! 
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218.- BROWNIE CON NUECES en la OLLA GM modelo E

FOTO: Esther Fernández Redondo  del grupo de Facebook Recetas con la Olla GM modelo E

INGREDIENTES::
-270 gr de chocolate para fundir.(120 gr de choco con 70% de cacao y 150 gr de chocolate con leche)
-135 gr de mantequilla
-3 huevos
-75 gr de azucar moreno
-125 gr de azucar blanco
-1 cucharadita de café de extracto de vainilla( opcional )
-60 gr de harina
-50 gr de nueces picadas a mano
-una pizca de sal
MODO DE PREPARACION:
1.- Picaremos las nueces a mano y reservamos.
2.- Ponemos los dos tipos de azucar en una jarra apta de micro junto con el chocolate y la mantequilla troceados a calentar durantes unos minutos, con cuidado de que no se nos queme el chocolate.
3.- Añadiremos los huevos uno a uno en la mezcla anterior y batimos.
4.- Agregamos el harina, la pizca de sal, la vainilla y batimos todo bien.
5.- Echamos a la masa las nueces troceaditas y removemos.
6.- Engrasamos la cubeta ponemos papel vegetal en el fondo, echamos la masa, cerramos y programamos:
________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 50 min
------------------------------------------------------------
7.- Una vez acabado dejar 10 minutos de mantenimiento.
8.- Abrir pinchar con un palillo y ver que éste salga limpio, si veis que no lo poneis unos minutos mas. Para este postres algunos cocineros nos recomienda que ha de quedar cocido por fuera pero por dentro un poco crudo, solo un poco que no llegue a quedar liquido como es el caso del Coulant. Pero esto ya a gustos.
9.-Dejar enfriar, desmoldar y listo un rico Brownie (tambien lo podeis hacer con chocolate blanco) Emoticono smile

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lunes, 27 de abril de 2015

217.- SOPA DE MARISCO en la OLLA GM modelo E



FOTO: Pilusqui de la Terraza del grupo de Facebook Recetas con la Olla GM modelo E

Ingredientes:
- almejas
- colas de rape
-calamares
-mejillones
-cebolla
-ajos
-gambas peladas(congeladas o frescas)
-1 vaso medidor de tomate
-agua
-sal

Modo de prepararlo:
1.- Abrir las almejas y los mejillones al vapor.
2.- Las colas de rape y los calamares los limpiamos y troceamos y a rodajas.
3.- Separamos unas cuantas almejas de su cascarón.
4.- Los mejillones los dejamos sin cascarón.
5.- En la cubeta en menú plancha a (Tª) 160º ponemos un poco de aceite calentamos y pochamos la cebolla y el ajito, echamos y rehogamos el calamar y el rape.
6.- Cuanto los veamos dorados añadimos el tomate y el resto de ingredientes, las almejas, los mejillones, las gambas.
7.- Añadimos agua , pensando en que estas ollas no consumen caldo así que la cantidad de agua es la que nos vamos a encontrar después, añadimos sal al gusto.
8.- Cerramos la olla y programamos:
_________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso- válvula cerrada - (P)media - 15 minutos
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9.- Despresurizar y lista para tomar una rica sopa de marisco. Si quereis podeis cocer en la sopa fideos, ya como la tomeis habitualmente a vuestro gusto :)

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216.- REDONDO DE CERDO en la OLLA GM modelo E


FOTO: Lola Costs Tarraso del grupo de facebook Recetas con la olla GM modelo E

Ingredientes:
- redondo de cerdo
- patatas medianas
- cebolla
- ajo con piel (se les hace unos cortes para que suelten sabor)
-3 ajos pelados para el relleno del redondo
-panceta (al gusto, opcional)
-2 cayenas o guindillas (al gusto)
-sal
-pimienta
-1/2 vaso medidor de aceite

Modo de prepararlo:
1.- Preparamos el redondo  de cerdo y vamos pinchando unos ajitos pelados un poco los distribuimos por todo el redondo y los insertamos dentro, si queréis los podeis partir por la mitad. Si teneis aguja de mechar carne es mas facil.
2.- Salpimentamos el redondo.
3.- Añadimos aceite en la cubeta, las patatas, la cebolla en juliana , los dientes de ajo y el redondo, las especias (opcional) programos:
_______________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - (Tª) 130º - 20 minutos
-----------------------------------------------------------------------
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 180º - 20 minutos
________________________________________________
Vamos vigilando de que no se tueste excesivamente, y removiendo, hasta estar a nuestro gusto de doradito :)

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215.- PATATAS FRITAS en la OLLA GM modelo E


FOTO: Carmen Boquete Ponte del grupo de Facebook Recetas con la olla GM modelo E

Ingredientes:
- patatas
- 3 cucharadas soperas de aceite
- sal

Modo de preparación:
1- Cortar las patatas no  muy finas.
2.- En la cubeta en menú horno echamos el aceite y dejamos calentar.
3.- Una vez el aceite caliene echamos las patatas y programamos:
____________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - (Tª) 160º - 30 minutos
------------------------------------------------------------------
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 175º - 20 minutos
____________________________________________
4.- Dar vueltas de vez en cuando 3 ó 4 veces durante la fritura, para que se doren por igual, tardarán aproximadamente como 20 minutos, guiaros por el cabezal.
5.- Cuando termine el tiempo del cabezal, quitarlo, y listas unas simples y ricas papas fritas.
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214.- SOPA DE FIDEOS en la OLLA GM modelo E



Ingredientes:
- fideos
- caldo de pollo (receta nº 213)
- colorante
- sal
- limón

Modo de prepararlo:
1.- Ponemos en la cubeta los fideos que normalmente poneis para los que seais en la familia.
2.- Echamos el caldo de pollo, y el colorante, pensar que el caldo que echeis es el que va a salir al cocerse con la válvula cerrada, asi que ya al gusto si os gusta con mas caldo o menos.
3.- Cerramos la olla y programamos:
_____________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 110º - 4 minutos - cocinar
-------------------------------------------------------------------------------
4.- Despresurizar, abrir, remover y servir.
5.- Echar un chorrito de limón al gusto (opcional)
Una rica sopa, que apetecen cosas calentitas de cuchara con estos frios ;)
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213.- CALDO DE POLLO en la OLLA GM modelo E



Ingredientes:
- muslos de pollo
- zanahoria
- apio
- nabo
- puerro
- zanahoria
- judías verdes
- Agua llenar la cubeta un poco menos del máximo
- 1 pastilla caldo
- colorante
- Sal

Modo de prepararlo:
1.- Limpiamos y lavamos el pollo.
2.- Lo ponemos en la cubeta.
3.- Limpiamos y lavamos las verduras troceándolas, y las ponemos en la cubeta junto al pollo.
4.- Echamos el agua y  la pastilla.
5.- Cerramos la olla y programamos:
__________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 30 minutos
---------------------------------------------------------------------------
6.- Una vez haya terminado y despresurizado volvemos a programar:
_____________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos
_____________________________________________________
7.- Despresurizar abrimos, sacamos la carne y las verduras y lo reservamos.
8.- Colamos el caldo, poniendo en tuppers.
9.-  Desmenuzamos la carne y ponemos en algún tuper, caldo solo para sopa y en otros con carne, judías y zanahoria o la verdura que os guste, y guardar, para cuando hagais arroz caldoso.
10.- Dejar enfriar, y listo para congelar y tener para otro día y hacer una sopita ;)

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212.- REVUELTO DE TRIGUEROS CON GAMBAS en la OLLA GM modelo E

FOTO: http://www.cafeteriasantiago.com/ 


Ingredientes:
- un manojo de esparragos trigueros
- 2 huevos
- un puñado de gambas congeladas
- un ajo
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 vasos medidores de agua

Modo de prepararalo:
1.- Limpiar los espárragos quitando las partes duras del tallo y picarlos en trocitos de un centímetro.
2.- Poner tres vasos medidores de agua en la cubeta, un chorrito de aceite y sal, poner la rejilla y encima la vaporera con los esparragos ya picados y lavados. Cerrar la olla y programar:
_______________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú vapor - válvula abierta - (P) media - (Tª) 130º - 6 minutos - cocinar
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3.- Despresurizar, abrir, sacar los esparragos y reservar.
4.- En la cubeta poner un poco de aceite y calentar en menú freir.
5-  Echar el ajo en láminas para que se fría, añadir los espárragos cocidos y las gambas y saltear unos minutos hasta que las gambas estén hechas.
6.- En ese momento añadimos el huevo sin batir y un poco de sal, removemos un poco y cuando el huevo cuaje estará listo.
Servir acompañado de mayonesa o alioli....

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211.- PATATAS BRAVAS en la OLLA GM modelo E


FOTO: Mamen Perez Lopez del grupo de Facebook Recetas con la olla GM modelo E

Ingredientes:
- patatas
- ajo
- aceite
- 1 cucharada de pimentón picante (dulce al gusto)
- Sal
- Mahonesa
- 3 medidas vaso medidor de agua (cocer patatas)

Modo de prepararlo:
1.- Ponemos en la cubeta tres vasos medidores de agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Ponemos la rejilla y encima la vaporera con las patatas sin pelar bien lavadas. Cerramos la olla y programamos:
____________________________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8-10 minutos* - cocinar
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*dependiendo del grosor de las patatas
2.- Despresurizar, pasar las patatas por agua fría, las pelamos y las troceamos en pedazos pequeños.
3.- En la cubeta echamos un poquito de aceite y en menú freir las freímos hasta que obtengan un color dorado.
4.- En un vol preparamos la mayonesa el pimentón picante espolvoreado, ajito  picado al gusto y una poquita sal.
5.- Añadimos las patatas y removemos.
Y está lista para ser servidas, estas patatas bravas acompañadas de unas cervecitas bien frías y de grandes amig@s es la mejor forma de pasar un rato agradable con un rico aperitivo ;)
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domingo, 26 de abril de 2015

210 .- BIZCOCHO DE CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E (aportación de Laura Pérez)



Ingredientes:
- 2 vasos de harina (vaso de agua 200ml)
- 1 de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- 1/2 vaso de colacao, cacao, Nesquik....
- 1 y 1/4 vaso de leche
- 1/4 de vaso de aceite

Modo de Preparación.
1.- En un bol poner los huevos, la leche y el aceite y mezclar bien con la batidora.
2.- Añadir la harina, el azucar la levadura y el cacao tamizado con un colador.
3.- Se mezcla todo bien.
4.- En la cubeta se unta con margarina, y se echa la masa. Cerramos y programamos:
____________________________________
OLLA GM modelo E:
Menú horno - valvula abierta - (Tª) 130º - 55 minutos
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5.- Dar la vuelta y poner 10 minutos mas a (Tª) 140.
6.- Se puede poner la tapa doradora pero en este caso preferi darle la vuelta para que se haga bien. En el horno convencional lleva hora y media. Es muy ligero y esponjoso y sin prácticamente grasa :)
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209.- BIZCOCHO DE NARANJA CON TROPEZONES DE CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E

FOTO: Pilar Chacón Jurado del grupo de Facebook Recetas con la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
-1 naranja entera, con piel, de las de piel fina.
- 250 de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de chocolate para postres
- 1 vaso de leche (un poquito menos 230)
- 250 de harina de repostería o normal
- 1 sobre de levadura Royal
- 100 de aceite de girasol o de oliva suave

Modo de prepararlo:
1.- Troceamos el chocolate a trocitos pequeños y reservamos.
2.- Ponemos el azúcar, los huevos y la naranja troceada pequeña en el vaso de la batidora y batimos hasta que veamos que está todo bien triturado.
3.- Echamos la leche y el aceite y seguimos batiendo con lo demás.
4.- Vamos echamos la harina y levadura (que habremos tamizado con un colador), mezclandolo todo bien con la turmix.
5.- Echamos el chocolate troceado y mezclamos con una espátula.
6.- Cortamos de la medida del fondo, papel vegetal, pincelamos con aceite, fondo y lateral de la cubeta.
7.- Echamos la mezcla anterior a la cubeta, cerramos la olla y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 40 minutos - cocinar
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8.- Cuando termine  dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento.
9.- Abrimos comprobamos que está cocido, metiendo una aguja o cuchillo, que tiene que salir limpio.
10.- Si tenemos cabezal lo ponemos unos minutos para dorar la parte de arriba.
11.- Dejamos templar y sacamos de la cubeta, metiendo una tapadera y dándole la vuelta.
12.- Retiramos el papel vegetal, espolvoreamos con azúcar glass y listo.
Queda un bizcocho muy rico, con la mezcla de sabores de chocolate y naranja ;)
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208.- EMPANADA DE BONITO en la OLLA GM modelo E



Ingredientes:
- plancha de masa quebrada
- 2 latas de bonito
- 1 bote de tomate natural triturado
- pimiento rojo
- pimiento verde
- ajo
- cebolla
- aceite
- huevo

Modo de Preparación:
1.- En la cubeta en menú freir con un poquito de aceite freímos las verduras.
2.- Cuando estén pochadas le añadimos el tomate dejando que se fría junto a las verduras un par de minutos.
3.- A continuación añadimos el bonito (escurrido sin aceite) y lo mezclamos. Dejamos que se enfríe.
4.- Partimos la masa en dos siendo una un poco mas grande (para la parte de abajo) la estiramos con un rodillo dándole forma redonda la ponemos con papel vegetal en la cubeta y le dejamos un borde un poco alto.
5.- Vertemos el relleno y lo extendemos no llegando hasta los bordes. Colocamos la otra parte de masa y sellamos.
6.- Pintamos con huevo batido.
7.- Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú horno - (Tª) 150º - 15 minutos
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CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 200º - 15 minutos.
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Y lista una rica empanada :)
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207.- ALITAS AL PIMENTON en la OLLA GM modelo E

FOTO:  Maria Del Mar Cortes del grupo de Facebook Recetas con la OLLA GM modelo E 

 Ingredientes:
 - alitas
 - chorrito de aceite
 - sal
- 2ctas pimentón de la vera
 - 1 vaso medidor de vino blanco
 - tomillo
 - pastilla de caldo

 Modo de preparación:
 1.- En un bol ponemos todo los ingredientes menos las alitas y mezclamos todo.
 2.- Verter sobre las alas y dejar macerar en el preparado mínimo 1h.
 3.- Poner las alitas adobadas en la cubeta, cerrar y programar:
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 OLLA GM modelo E:
 Menú horno - válvula abierta - (Tª)160º - 20 minutos
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 CABEZAL DE HORNO
 (Tª) 175º - 20 minutos dando vueltas de vez en cuando.
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 Y en un momento tenemos preparadas unas alitas para chuparse los dedos
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206.- ALBONDIGAS CON JARDINERA DE VERDURAS en la OLLA GM modelo E


FOTO: http://cocinafys.blogspot.com.es/

Ingredientes:
- Albóndigas (compradas ya hechas o adobarlas vovostr@s)
- Judías verdes (finas o anchas al gusto)
- guisantes
- zanahoria
- cebollas
- ajos
- Perejil fresco
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1/2 cucharadita de pimentón de la vera
- 1 vaso medidor de  Agua
- pastilla de carne
- Harina
- Aceite

Modo de prepararlo:
1.- En la cubeta ponemos aceite en menú freir a 130º que se vaya calentando.
2.- Pasamos las albóndigas por harina o pan rallado al gusto y freímos ligeramente, sacamos y reservamos.
3.- Cancelamos menú freir y ponemos menú plancha 130º.
4.- Echamos la cebolla cortada pequeña y los dientes de ajos laminados o picados.
5.-  Cuando este la cebolla pochada, echamos el perejil picado y el pimentón, removemos.
6.- Echamos las judías verdes, los guisantes y la zanahoria cortada en rodajas, removemos y echamos las albóndigas, mezclamos.
7.-  Echamos el vaso de vino y agua con la pastilla de carne, cubriendo lo justo.
8.- Cancelamos menú plancha y cerramos la olla programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P)media - 20 minutos - cocinar
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9.- Despresurizamos y si queremos trabar el caldo la dejamos unos minutos mas con la tapa abierta ya al gusto y listas para comer y mojar pan ;) Podemos acompañarlas con unas patatas fritas.
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